Österreich, Steiermark. Nach seiner Matura an der Weinbauschule Klosterneuburg und einem Jahr bei der steirischen Weinmarketing gründete Wilfried Schilhan im Jahr 1991 sein Weingut in der Hügellandschaft von Gamlitz, zu dem unter anderem der berühmte Lage „Jägerberg“ zählt. Die Steilheit der Südlagen mit 28 - 40% Hangneigung bedingt eine enorm günstige Sonneneinstrahlung. Tagsüber ist es warm bis schwül, nachts kühlt es ab, die Trauben reifen langsam. Durch die Vorteile dieser Klimazone bleibt die Säure erhalten.
Heute bewirtschaftet Wilfried Schilhan, der den modernen Typ von Winzer, der Tradition und Innovation bestens verbindet, 15 Hektar beste Lagen mit gepflegten steirischen Sorten. Wilfried Schilhan setzt sein hervorragendes Wissen gepaart mit einem hohen Grad an Experimentierfreudigkeit sehr erfolgreich ein, was zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen unterstreichen. So zeichnete das Magazin „Falstaff“ das Weingut Schilhan mit dem Titel „Eines unserer besten Weingüter 2003“ aus und das „Beverage Testing Institute“ in Chicago prämierte gar durchgehend die Jahrgänge 1999, 2000, 2001 und 2002.
Vielleicht werden die Weine ja auch deshalb so spielerisch, weil sie oft genug mit Musik verwöhnt werden. Die ersten Zeilen beginnen direkt unterhalb des Hauses des Elvis Presley-Fans und da klingt dann eben aus den im Freien angebrachten Boxen die Musik von Elvis Presley über den Weingarten.
Welschriesling „Klassik“
Ein steirischer Welschriesling wie aus dem Bilderbuch. Hellgelb, intensiver Apfelduft. Rassige, dominante Säure. Ein Wein für heiße Tage und Nächte.
Weißburgunder
Sein Duft nach Walnüssen und sein sanfter Schmelz am Gaumen, machen diesen Wein zu einen wertvollen Speisebegleiter. Gewinnt beim Lagern an Potential.
Morillon „Klassik“
Helles Gelb. Typisch steirisch ausgebaut mit deutlichen Cassis- und Schotentönen im vollen Bouquet. Frische, fruchtige Säure, lang im Abgang.
Sauvignon blanc
Die Südsteiermark gilt als eines der besten Anbaugebiete für Sauvignon blanc. Dieser hochreife Wein wird vor allem durch seine an Grünen Paprika erinnernde Nase und seinen betont dichten Gaumen beherrscht. Ein sehr ausdrucksvoller Wein.
Gelber Muskateller „Kranachberg“
Eine steirische Rarität, ausgestattet mit dem Duft nach blühendem Holunder bzw. Zitronenmelisse, einer ziselierten Säure und trockenem Gaumen. Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten oder Geflügel sowohl gebraten wie auch gebacken.
Blauer Zweigelt „Hochglanzberg“
Ein fruchtiger junger RotWein, der nicht zuviel Tannin aufweist, 7 Monate im Barrique ausgebaut und deshalb sehr weich und angenehm zu trinken ist. Helles Rubinrot mit violettem Rand und eindeutigen, fruchtigen Weichselnoten. Blauer Zweigelt „Jägerberg Barrique“
Nur die reifsten Trauben von den besten Jahrgängen werden für diesen Wein verwendet der in neuen kleinen Holzfässern mindestens 14 Monate heranreift. Wunderschöner Duft nach reifen Weichseln, dunkles rubinrot, weiche Tannine prägen diesen RotWein. Der zweitbeste Zweigelt in Österreich (90 Punkte Chicago 2003)